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    無錫市烹飪協會領導、錫幫菜傳承大師來校指導烹飪專業工作
     

        20181214日,無錫市烹飪協會陳會長、葛秘書長及中國烹飪大師,錫幫菜傳承大師季裕財、周建清、都大明教授一行5位專家領導蒞臨我校指導“江蘇歷史經典產業特色班(錫幫菜、太湖船菜、太湖船點)系列教材編寫”工作。我校杭中茂校長、黃俊副校長、袁園副校長、陳德興副校長及烹飪專業組各教材編寫的骨干教師參加了本次專家指導會議。

        會上,分管教學的袁副校長首先介紹了我!敖K歷史經典產業特色班(錫幫菜、太湖船菜、太湖船點)系列教材編寫”工作的總體進展情況,然后由烹飪專業組各編寫教材的骨干教師分別做教材編寫的思路及教材大綱的闡述。各專家認真聽取編寫教材老師的匯報,對系列教材開發的內容進行了深入的探討,并提出許多建設性的意見,給烹飪專業組各位編寫教材的老師指明了方向和編寫教材的重點。最后,杭校長對各位專家的到來再次表示熱烈的歡迎,并誠摯邀請各位專家多來學校提建議,為我校烹飪專業“江蘇歷史經典產業特色班(錫幫菜、太湖船菜、太湖船點)”傳承基地的建設出謀劃策,杭校也表示今后學校會加快、加大烹飪傳承基地的建設進度和力度,服務好地方經濟,為當地餐飲烹飪文化和技能的傳承做應有的貢獻。

     

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